Cách làm mứt gừng hết sức đơn giản mà ai cũng làm được

Mứt gừng sợi vừa dẻo lại còn thơm thơm, cay cay ngọt ngọt, ăn sẽ rất đã miệng. Đảm bảo khách đến chơi nhà bạn trong dịp tết sẽ phải vô cùng trầm trồ mà khen ngon. Hãy cũng vanhoadoisong.com khám phá ngay cách làm nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt gừng: – Gừng tươi – Đường vàng – 1 quả chanh – 1 ít muối Hướng dẫn cách làm mứt gừng: – Bước 1: Gừng các bạn nên chọn củ to vừa và cũng không quá già sẽ có nhiều sơ, rửa sạch gừng sau đó thì đem cạo cho sạch vỏ. – Bước 2: Thái gừng thành từng lát mỏng sau đó đem thái thành sợi, bạn có thể thái sợi to hay nhỏ tùy theo sở thích của bản thân. – Bước 3: Các bạn đổ nước vào trong nồi, đun thấy sôi thì cho thêm 1 xíu muối vào cùng sau đó bạn cho gừng vào và luộc khoảng 2 phút thì đem vớt ra, tiếp tục cho thêm nước sạch vào nồi để luộc tới lần 2. Cứ như vậy các bạn có thể luộc trong khoảng 3 đến 4 lần tùy theo độ cay của gừng, bạn có thể nếm thử thấy độ cay như ý là được, tuy nhiên bạn cũng không nên luộc tới khi gừng không còn vị cay nữa vì như thế sẽ làm mất đi vị cay đặc trưng và tác dụng của gừng. Gừng sau khi đã luộc xong thì các bạn đem ngâm vào trong chậu nước lạnh cho gừng nguội thì vớt ra để cho ráo nước. – Bước 4: Các bạn đổ gừng vào âu và đem cân lên, cứ 1kg gừng thì các bạn cho thêm 600gr đường vàng (đường vàng sẽ cho mứt lên màu đẹp hơn, thơm hơn), đảo đều và ướp gừng khoảng 2 tiếng là có thể mang đi sên mứt. – Bước 5: Đổ gừng + nước đường vào chảo, bật bếp đun cho nước đường sôi lên thì để lửa liu riu, thi thoảng bạn đảo đều cho gừng ngấm nước đường, mứt sẽ trong hơn. Nước đường bắt đầu keo lại thì bạn vắt 1 nửa quả chanh vào cùng, đảo đều và sên thêm vài phút nữa là tắt bếp. Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *