Ngày 5/6/2025, Hướng dẫn Michelin Việt Nam đã chính thức công bố danh sách các nhà hàng vinh dự được trao giải thưởng trong năm nay. Trong số đó, Bếp Mẹ Ỉn, một nhà hàng Việt nhỏ nằm trong con hẻm ở Sài Gòn, tiếp tục được trao danh hiệu Bib Gourmand. Đây là năm thứ ba liên tiếp (2023, 2024 và 2025) Bếp Mẹ Ỉn xuất hiện trong bảng vàng Michelin. Thành tích này không chỉ là niềm tự hào của riêng nhà hàng mà còn là một tín hiệu đáng mừng cho ẩm thực Việt Nam. Một ‘bếp nhà’ mộc mạc vẫn đủ sức chinh phục những tiêu chuẩn quốc tế khắt khe, mang đến hương vị Việt sâu sắc và chân thực.
Bib Gourmand là hạng mục đặc biệt trong Hướng dẫn Michelin, vinh danh những nhà hàng mang đến ẩm thực chất lượng cao với mức giá hợp lý. Ở đó, hương vị và sự thân thiện được đặt lên hàng đầu. Việc Bếp Mẹ Ỉn được gọi tên 3 năm liên tiếp cho thấy sự ổn định, nhất quán và bền bỉ trong hành trình giữ hồn vị Việt của nhà hàng này. Đây là một trong số rất ít nhà hàng tại TP.HCM làm được điều này, càng khẳng định sự nghiêm túc và tâm huyết của đội ngũ đứng sau Bếp Mẹ Ỉn.
‘Giản dị trong tư duy, quyết liệt khi thực thi’ là triết lý đã được Bếp Mẹ Ỉn áp dụng thành công trong suốt 3 năm qua. Câu nói này không chỉ là một tuyên ngôn cá nhân mà còn là kim chỉ nam trong cách Bếp Mẹ Ỉn vận hành và phát triển. ‘Giản dị trong tư duy’ thể hiện qua việc nhà hàng tập trung vào giữ vững chất lượng món ăn bằng nguyên liệu tươi mỗi ngày, không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo từng món ăn đúng vị mẹ nấu. Nguyên liệu tươi, sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị và cách chế biến đặc trưng đã mang đến hương vị thân quen, gần gũi mà vẫn rất đặc trưng của ẩm thực Việt.
‘Quyết liệt khi thực thi’ là tinh thần Make it Happen – năng lực hiện thực hóa tư duy một cách nhất quán. Ở Bếp Mẹ Ỉn, mọi chi tiết từ bếp đến bàn ăn, từ chất lượng món ăn đến thái độ phục vụ đều được thực hiện với tinh thần kỷ luật và tốc độ cao. Sự quyết liệt này giúp Bếp Mẹ Ỉn không chỉ giữ phong độ mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực mỗi ngày. Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng với thái độ thân thiện và chu đáo. Mọi yếu tố từ chất lượng món ăn, cách trình bày, đến dịch vụ đều được tối ưu để mang lại trải nghiệm tốt nhất cho thực khách.
Bếp Mẹ Ỉn là minh chứng sống động rằng bạn không cần phải cao cấp để được công nhận – bạn chỉ cần đủ tâm, đủ tầm và đủ thật. Từ một quán ăn nhỏ với khởi đầu khiêm tốn, Bếp Mẹ Ỉn đã trở thành cái tên thân thuộc không chỉ với người dân địa phương mà còn là điểm dừng chân yêu thích của du khách nước ngoài khi muốn khám phá tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Địa chỉ của Bếp Mẹ Ỉn tại 136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, TP. Hồ Chí Minh, đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu ẩm thực Việt.
Để có thể thưởng thức ẩm thực đặc trưng và trải nghiệm dịch vụ tuyệt vời tại Bếp Mẹ Ỉn, khách hàng có thể liên hệ thông tin sau: Hotline: 028 2211 1119. Giờ mở cửa: 10:30 – 22:30 hàng ngày. Với những ai yêu thích ẩm thực Việt và mong muốn có một bữa cơm nhà thật sự, Bếp Mẹ Ỉn chắc chắn là điểm đến lý tưởng.
Một lần nữa, việc Bếp Mẹ Ỉn được vinh danh trong danh sách Bib Gourmand của Hướng dẫn Michelin Việt Nam đã khẳng định vị thế và uy tín của nhà hàng trong ngành ẩm thực. Sự công nhận này không chỉ phản ánh chất lượng và giá trị của Bếp Mẹ Ỉn mà còn góp phần quảng bá và nâng cao hình ảnh của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế.