Phan Thiết, thành phố biển thuộc tỉnh Bình Thuận, là điểm đến lý tưởng cho du khách với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp và nền ẩm thực đa dạng. Một trong những món ăn đường phố khiến du khách mê mẩn là răng mực, một đặc sản độc đáo của vùng đất này.
Răng mực – Món ăn độc đáo của Phan Thiết
Răng mực là phần cơ tròn nằm ở đầu con mực, ẩn mình trong các xúc tu. Nhờ sự sáng tạo của người dân địa phương, răng mực đã được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Răng mực là phần cơ tròn nằm ở đầu con mực – Ảnh: saraqueenfood
Món răng mực nướng là một trong những cách chế biến được ưa chuộng nhất. Răng mực sau khi được làm sạch sẽ được tẩm ướp với sả, tỏi, ớt và các gia vị khác, sau đó xiên vào que và nướng trên bếp than nhỏ lửa.
Khi chín, món ăn có mùi thơm quyến rũ, vị dai giòn sần sật, kết hợp với chút cay nồng của ớt hay sa tế, khiến thực khách khó quên.
Răng mực nướng với hương vị thơm ngon
Bên cạnh đó, răng mực còn được chế biến thành nhiều món khác như chả răng mực, gỏi răng mực, răng mực luộc, răng mực chiên giòn, hay xào bơ tỏi. Mỗi món ăn mang đến một hương vị riêng, góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực đường phố của Phan Thiết.
Du khách có thể tìm thấy răng mực tại các quán ăn nổi tiếng trên đường Võ Thị Sáu hoặc khu vực ven bờ kè sông Cà Ty – TP Phan Thiết. Với giá cả phải chăng và hương vị đặc trưng, răng mực đã trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến với thành phố biển này.