Tạp chí ẩm thực uy tín Taste Atlas vừa công bố danh sách 33 món mực ngon nhất thế giới, trong đó mực một nắng Phan Thiết của Việt Nam xuất sắc đứng ở vị trí thứ 10 với số điểm 4,1/5.
Mực một nắng Phan Thiết – niềm tự hào ẩm thực Việt Nam
Mực một nắng Phan Thiết được chế biến từ mực lá to, thân dày, đặc sản của vùng biển Nam Trung Bộ. Quy trình chế biến tỉ mỉ giúp giữ được độ tươi, ngọt và giòn của mực.
Mực một nắng Phan Thiết
Sau khi làm sạch, bỏ nội tạng và da, mực được phơi nắng từ sáng đến chiều để đảm bảo chất lượng tối ưu. Một trong những cách chế biến được Taste Atlas đánh giá cao là mực nướng than hoa, đòi hỏi kỹ thuật nướng khéo léo để giữ độ chín đều và thơm ngon.
Món mực nướng sau đó được xé nhỏ, chấm với mắm ớt cay hoặc tương ớt, thường được dùng kèm với bia lạnh. Đây là trải nghiệm không thể thiếu đối với nhiều du khách khi đến Phan Thiết.
Sự góp mặt của mực một nắng Phan Thiết trong top 10 món mực ngon nhất thế giới cho thấy sức hút của ẩm thực Việt Nam ngày càng lan tỏa. Bên cạnh các món ăn đã có tên tuổi như phở, bún chả, bánh mì, các đặc sản vùng miền như mực một nắng đang dần được thế giới biết đến và yêu thích.
Taste Atlas là chuyên trang ẩm thực nổi tiếng có trụ sở tại Croatia, thường xuyên thực hiện các bảng xếp hạng món ăn truyền thống dựa trên đánh giá của độc giả toàn cầu và các chuyên gia ẩm thực. Việc được Taste Atlas công nhận là cơ hội vàng để ngành du lịch và ẩm thực Việt Nam tiếp tục quảng bá những món ăn đặc sắc địa phương ra thế giới.
Món mực ngon nhất thế giới theo Taste Atlas là kalamar tava của Thổ Nhĩ Kỳ, với 4,6 điểm. Món này được chế biến bằng cách ngâm mực vào sữa, nhúng bột rồi chiên vàng, ăn kèm sốt và chanh.