Ngộ độc Ciguatera – Mối Nguy Hiểm ‘Vô Hình’ Từ Biển

Trong những ngày gần đây, nhiều gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng đã gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi ăn hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng chung bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn có rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, đã xác định nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn.

Điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người ăn phải có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề về tiêu hóa, thần kinh, và tim mạch.

Việc điều trị ngộ độc ciguatera tập trung vào việc giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, và giảm đau. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố.

Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.

Để biết thêm thông tin về ngộ độc ciguatera và cách phòng ngừa, bạn có thể tham khảo tại https://www.bachmai.vn/ hoặc liên hệ với các chuyên gia y tế tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai.

Sau 20 ngày rong bể xuôi ngược, gia đình chị Chử Thị Thúy Thoa từ Hà Nội đã kết thúc chuyến du lịch xuyên Việt với quãng đường dài lên đến 4.000km. Đây là hành trình mà gia đình chị Thoa đã không ngừng suy nghĩ và lên kế hoạch trong hơn một tháng, với mong muốn tạo ra những trải nghiệm đáng nhớ và gắn kết giữa các thành viên.

Chuyến du lịch của gia đình chị Thoa không chỉ đơn thuần là một kỳ nghỉ, mà còn là dịp để các thành viên trong gia đình có thể gắn kết và chia sẻ những khoảnh khắc đẹp. Với 4 đứa con, độ tuổi khác nhau, việc tìm kiếm địa điểm phù hợp với cả 4 bạn không phải là một việc dễ dàng. Tuy nhiên, với sự quyết tâm và sáng tạo, vợ chồng chị Thoa đã quyết định dừng chân ở mỗi tỉnh thành ít nhất 2 ngày, để các con có thể khám phá và trải nghiệm những điều mới mẻ.

Một trong những hoạt động mà gia đình chị Thoa ưu tiên là đưa các con đến thăm các di tích lịch sử, bảo tàng địa phương. Đây là cơ hội để các con học tập và mở rộng kiến thức một cách trực quan, giúp ích cho quá trình học tập trên trường và biết trân trọng những gì đang có. Các con cũng có cơ hội khám phá các bãi biển, nông trại, khu vui chơi, và trải nghiệm những hoạt động thú vị.

Chuyến du lịch của gia đình chị Thoa cũng bao gồm những trải nghiệm đáng nhớ như tour đêm trên cù lao Mái Nhà, Đắk Lắk. Hòn đảo nhỏ hoang sơ này sở hữu bãi biển trong veo thấy đáy, những bãi đá lớn nhỏ hình thù kỳ thú. Gia đình chị Thoa đã có một bữa hải sản ngon lành và đáng nhớ, với chi phí tour qua đêm là 650.000 đồng/người lớn, và 2 bé 3 tuổi được miễn phí.

Trong chuyến du lịch này, gia đình chị Thoa đã dừng chân lâu nhất tại Đà Nẵng và Hội An, dù đây là lần thứ 5 họ ghé thăm. Nơi đây có cảnh quan đẹp, đồ ăn ngon, giá thành hợp lý, và đặc biệt, con người thân thiện, nhiệt tình, mến khách.

Tổng chi phí lưu trú trong 19 đêm của gia đình chị Thoa là gần 20 triệu đồng. Họ thường thuê phòng 2 giường lớn hoặc 2 phòng. Chi phí ăn uống của gia đình khoảng 1,8-2 triệu đồng/ngày. Chi phí tham quan, vui chơi, gửi xe, giặt là, tiêu vặt, chị Thoa ước chừng 10 triệu đồng. Ngoài ra, chi phí xăng xe, cầu đường vào khoảng 10 triệu đồng.

Chuyến đi của gia đình chị Thoa đã diễn ra thuận lợi, với 4 bạn nhỏ có nhiều trải nghiệm thú vị, bổ ích, và ‘bỏ quên’ điện thoại, tivi. Vợ chồng chị Thoa cũng có khoảng thời gian nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng để trở về tiếp tục làm việc.

So với đi du lịch bằng máy bay như trước đây, thì chị Thoa thấy mức chi phí như thế này rẻ hơn nhiều mà lại đa dạng trải nghiệm. Подробніше về chuyến du lịch có thể được tìm thấy trên các trang web du lịch.

Ngày 26-7, UBND phường Nha Trang đã tiến hành kiểm tra cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương, tọa lạc tại số 102 đường Trần Phú, phường Nha Trang. Việc này diễn ra sau khi nhận được phản ánh từ du khách về việc nhà hàng này có dấu hiệu giả mạo quán Thanh Sương, một quán ăn hải sản nổi tiếng ở Nha Trang.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ nhà hàng Thạnh Sương không có mặt. Đoàn công tác đã ghi nhận một số vi phạm của nhà hàng Thạnh Sương. Cụ thể, nhà hàng đã treo không đầy đủ biển hiệu được cấp; giấy chứng nhận về tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm chưa thể hiện đầy đủ theo số lượng nhân viên. Ngoài ra, nhà hàng cũng chưa xuất trình hồ sơ phòng cháy, chữa cháy; nội quy, tiêu lệnh phòng cháy, chữa cháy; bình chữa cháy hư hỏng, không sử dụng được.

Đoàn kiểm tra liên ngành nhận định, cơ sở có dấu hiệu lừa dối hoặc gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng khi cung cấp thông tin sai lệch, không đầy đủ và không chính xác theo quy định. Đặc biệt, cơ sở Thạnh Sương còn nợ tiền thuế và tiền chậm nộp với tổng số tiền hơn 61 triệu đồng.

Sau buổi kiểm tra, đoàn sẽ rà soát thông tin và các lỗi vi phạm của quán hải sản Thạnh Sương để làm cơ sở xử lý vi phạm. Lãnh đạo UBND phường Nha Trang khẳng định chính quyền phường luôn tạo điều kiện cho người dân, doanh nghiệp kinh doanh chân chính, nhưng kiên quyết xử lý các cơ sở kinh doanh hoạt động chộp giật, lừa dối khách hàng, để giữ gìn hình ảnh du lịch của địa phương.

Trong thời gian tới, phường Nha Trang sẽ tiếp tục kiểm tra, xử lý những cơ sở kinh doanh không niêm yết giá cả, có dấu hiệu ‘chặt chém’ du khách. Vụ việc này một lần nữa đặt ra vấn đề về việc các quán ăn, nhà hàng ở Nha Trang cần phải kinh doanh một cách chính trực, không nên có những hành vi lừa dối hoặc gây nhầm lẫn cho khách hàng.

Liên quan đến vụ việc trên, cần phải kể đến tình trạng một số cơ sở kinh doanh ở Nha Trang lấy tên của các thương hiệu nổi tiếng để kinh doanh, gây nhầm lẫn cho khách hàng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến quyền lợi của khách hàng mà còn làm mất uy tín của các doanh nghiệp kinh doanh chân chính.

Trước những vấn đề trên, cơ quan chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, giám sát hoạt động kinh doanh của các cơ sở, nhằm đảm bảo quyền lợi của khách hàng và giữ gìn hình ảnh du lịch của địa phương. Ngoài ra, khách hàng cũng cần tỉnh táo và cẩn thận khi lựa chọn địa điểm ăn uống, để tránh bị lừa dối hoặc gây nhầm lẫn.