🔥 Đèn bắt muỗi trang trại đang giảm giá!

Chỉ còn 299.000 VND (giảm 23% so với giá gốc 388.700 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Ẩm thực Việt Nam được biết đến với sự đa dạng và phong phú của các món ăn, từ những món ăn nổi tiếng như phở, bánh mì, bún chả đến những món ăn độc đáo và ít người biết đến. Bên cạnh những món ăn ngon và phổ biến, Việt Nam cũng có những món ăn khác khiến người nước ngoài phải e dè và không dám thử. Một trong số đó là những món ăn làm từ trứng.

Trứng vịt lộn là một món ăn nổi tiếng trên thế giới không chỉ bởi độ bổ dưỡng mà còn vì hình thức có phần “rùng mình”. Nhiều tờ báo nước ngoài từng gọi đây là một trong những món ăn “đáng sợ nhất hành tinh”. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, trứng vịt lộn vẫn chưa phải là tất cả. Việt Nam còn có ít nhất 2 món trứng khác thậm chí còn khiến du khách hoang mang hơn cả bởi mùi vị và nguồn gốc đặc biệt của chúng.

Trứng vịt dữa, hay còn gọi là trứng vữa, là món ăn dân dã nhưng lại khá kén người ăn ở miền Nam Việt Nam. Trứng này được lấy ra khi con vịt trong trứng chưa kịp thành hình hoàn chỉnh, tức là đã ấp một thời gian nhưng chưa đủ để thành trứng lộn. Phần lòng trắng và lòng đỏ trong trứng vữa không còn phân định rõ ràng, hoà quyện tạo nên kết cấu sền sệt, dẻo dẻo, kèm theo mùi hương béo ngậy đặc trưng. Khi ăn, người Việt thường chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc nước mắm pha loãng, thêm chút rau răm, rau thơm để át mùi và tăng hương vị.

Tuy nhiên, với người nước ngoài, chỉ cần nhìn qua là đủ “chùn bước”. Một phần vì hình thức hơi khác thường, phần khác do mùi khá nồng nếu không quen. Đặc biệt, khi nghe đến việc đây là trứng sắp hỏng, nhiều người đã không giấu được sự e dè.

Trứng bắc thảo, có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng khá phổ biến trong ẩm thực Việt, cũng khiến không ít thực khách phải ngần ngại. Trứng (vịt, gà hoặc cút) được ngâm trong hỗn hợp gồm nước trà, tro, muối, vôi và đất sét trong nhiều tuần hoặc vài tháng. Kết quả là một quả trứng với phần lòng trắng hóa thành thạch trong suốt màu nâu đen, còn lòng đỏ trở nên sánh đặc, ngả xanh xám hoặc đen, có mùi khai đặc trưng.

Ở Việt Nam, trứng bắc thảo thường ăn kèm cháo trắng, cháo đậu xanh, hoặc làm topping trong súp cua. Người quen thì khen ngon, còn người chưa từng thử thì… rất dễ bỏ cuộc sau cú ngửi đầu tiên.

Dù bị gán mác “đáng sợ” với người nước ngoài, nhưng với người Việt, những món trứng kể trên lại là một phần quen thuộc trong ký ức ẩm thực, gắn liền với tuổi thơ, với hàng rong hay bữa ăn gia đình giản dị.

Có lẽ, đó cũng là điều đặc biệt của ẩm thực: cái “lạ” với người này lại là điều “thân quen” với người khác. Và nếu đủ dũng cảm vượt qua ấn tượng ban đầu, có khi du khách sẽ tìm thấy một thế giới hương vị hoàn toàn mới – đậm đà, khó quên.

Sốt xuất huyết là một trong những căn bệnh nguy hiểm, có diễn tiến phức tạp và có thể dẫn đến tử vong nếu không được theo dõi và điều trị kịp thời. Mặc dù đã hết sốt, người bệnh vẫn có thể đối mặt với nguy cơ nguy kịch, thậm chí tử vong nếu chủ quan, lơ là theo dõi triệu chứng bệnh.

Theo báo cáo của thành phố Hồ Chí Minh, trong tháng 7/2025, số ca mắc sốt xuất huyết Dengue đã gia tăng và tiềm ẩn nguy cơ bùng phát trên diện rộng. Tính đến hết tuần 29, toàn thành phố đã ghi nhận 16.847 ca mắc, tăng hơn 168,8% so với cùng kỳ năm 2024, trong đó có 10 ca tử vong.

Một trong những quan niệm sai lầm về sốt xuất huyết là chỉ bị một lần trong đời. Tuy nhiên, theo các bác sĩ Bệnh viện Nhi đồng Thành phố, virus Dengue gây sốt xuất huyết có 4 chủng khác nhau. Mỗi lần mắc bệnh, cơ thể chỉ tạo miễn dịch với tuýp virus đó, nên nguy cơ mắc do các tuýp còn lại vẫn tồn tại. Do đó, mỗi người có thể bị sốt xuất huyết tới 4 lần trong đời.

Hơn nữa, nguy cơ biến chứng nặng thường tăng cao từ lần thứ hai mắc bệnh trở đi. Vì vậy, người dân cần không chủ quan và phải luôn cảnh giác trước bệnh sốt xuất huyết.

Sốt xuất huyết có 3 giai đoạn, kéo dài khoảng 10 ngày. Giai đoạn 2 là giai đoạn nguy hiểm nhất, vì lúc này, người bệnh đã hết sốt, dễ chủ quan, không theo dõi bệnh. Tuy nhiên, khi ở giai đoạn 2, bệnh nhân sốt xuất huyết thường dễ trở nặng sau khi hết sốt.

Một số dấu hiệu cảnh báo mọi người cần lưu ý là hết sốt nhưng mệt mỏi hơn, li bì, tay chân lạnh ngắt; chảy máu bất thường; nôn ói nhiều; đau bụng dữ dội. Nếu không theo dõi bệnh, bỏ lỡ các dấu hiệu nặng, bệnh nhân có thể gặp các biến chứng dẫn đến suy đa tạng, bội nhiễm, thậm chí tử vong.

Để phòng ngừa sốt xuất huyết, người dân cần thường xuyên vệ sinh môi trường sống, tránh nước tồn đọng trong mọi vật dụng và quanh không gian sống. Ngoài ra, để tránh bị muỗi đốt, mọi người có thể mặc quần áo dài tay, thoa kem chống muỗi hoặc ngủ màn kể cả ban ngày.

Đặc biệt, Việt Nam đã có vaccine sốt xuất huyết. Người dân cũng nên tiêm phòng để hạn chế nguy cơ mắc bệnh.

Trong trường hợp mắc sốt xuất huyết, người bệnh cần được chăm sóc đúng cách để nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Người bệnh chỉ dùng paracetamol khi sốt trên 38,5 độ C, đúng liều lượng theo chỉ định bác sĩ, tránh các loại thuốc hạ sốt ibuprofen hoặc aspirin vì tăng nguy cơ xuất huyết.

Viêm não Nhật Bản – Một Bệnh Truyền Nhiễm Nguy Hiểm

Viêm não Nhật Bản là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do virus viêm não Nhật Bản gây ra. Bệnh lây truyền qua vết đốt của muỗi Culex, chủ yếu ở khu vực nông thôn và ngoại ô. Nhiều người lớn chưa có miễn dịch hoặc chưa được chủng ngừa vaccine viêm não Nhật Bản, do đó có nguy cơ mắc bệnh này.

Người lớn có thể có miễn dịch tự nhiên do từng nhiễm virus từ lúc nhỏ, nhưng việc di chuyển và giao thương tăng lên khiến khả năng tiếp xúc và mắc bệnh cũng tăng lên. Theo các nghiên cứu, viêm não Nhật Bản có thể gặp ở bất kỳ độ tuổi nào, kể cả người khỏe mạnh. Phần lớn các ca bệnh gặp ở trẻ dưới 15 tuổi, nhưng người lớn cũng có nguy cơ mắc bệnh nếu chưa có miễn dịch hoặc chưa tiêm vaccine.

Triệu Chứng Của Bệnh

Các triệu chứng của bệnh bao gồm sốt, đau đầu, lơ mơ, tăng trương lực cơ, gồng cứng cơ, co giật và hôn mê. Nếu không được chẩn đoán đúng và điều trị kịp thời, người bệnh có nguy cơ tử vong lên đến 30% và những người sống sót có đến 50% gặp phải di chứng nặng nề.

Biện Pháp Phòng Ngừa

Hiện tại, Việt Nam có ba loại vaccine phòng viêm não Nhật Bản phổ biến, bao gồm Jevax, Jeev và Imojev. Mỗi loại vaccine có phác đồ và lịch nhắc khác nhau. Tiêm vaccine là biện pháp phòng ngừa hiệu quả nhất.

Ngoài ra, người dân nên tránh để muỗi chích, dọn dẹp vệ sinh chuồng trại và nơi ở sạch sẽ, mặc quần áo dài, ngủ màn ngay cả ban ngày. Những biện pháp này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh viêm não Nhật Bản.

Kết Luận

Viêm não Nhật Bản là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cần được chú ý và phòng ngừa. Tiêm vaccine và thực hiện các biện pháp phòng ngừa sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh. Người dân cần nâng cao ý thức về bệnh này và tích cực phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe của mình.