Một sự cố ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng đã xảy ra vào tối ngày 8, khi thành viên của 2 gia đình tại một địa phương phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng ngộ độc nghiêm trọng. Theo các nguồn tin ban đầu, nguyên nhân của sự việc này có liên quan đến việc ăn phải cá biển bị nhiễm độc tố ciguatoxin.

Ciguatoxin là một loại độc tố được tìm thấy trong một số loài cá biển, bao gồm cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập, và cá dọn vệ sinh sọc lam. Đây là một chất độc cực kỳ nguy hiểm, có khả năng gây ra các triệu chứng nghiêm trọng và thậm chí là tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Các triệu chứng phổ biến của ngộ độc ciguatoxin bao gồm đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, đau đầu và trong những trường hợp nghiêm trọng, có thể dẫn đến suy hô hấp và tuần hoàn. Do đó, việc cấp cứu và điều trị sớm là hết sức quan trọng trong những trường hợp như vậy.

Các cơ quan y tế và chức năng đang tích cực điều tra để xác định rõ nguồn gốc của cá biển nhiễm độc và ngăn chặn những sự cố tương tự xảy ra trong tương lai. Đồng thời, người dân cũng được khuyến cáo cần cẩn thận khi tiêu thụ các loại hải sản, đặc biệt là cá biển, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, người dân cần nhanh chóng liên hệ với cơ quan y tế gần nhất để được hỗ trợ và cấp cứu kịp thời. Sự cảnh giác và kiến thức về các nguy cơ ngộ độc thực phẩm sẽ giúp giảm thiểu rủi ro và bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.

Ngộ Độc Ciguatera: Cảnh Báo Về Nguy Cơ Từ Hải Sản Nhiễm Độc

Tám người thuộc hai gia đình tại Hà Tĩnh và Hải Phòng gần đây đã phải nhập viện cấp cứu sau khi thưởng thức hải sản, bao gồm cá chình và cá hồng. Các bác sĩ đã chẩn đoán những người này bị ngộ độc ciguatera do ăn phải cá nhiễm độc tố ciguatoxin. Đây là một tình trạng ngộ độc hiếm gặp nhưng nguy hiểm, gây ra bởi việc tiêu thụ các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin.

Độc tố ciguatoxin bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus. Loại vi tảo này là thức ăn của nhiều loài cá nhỏ, và sau đó, các loài cá này lại trở thành thức ăn của các loài cá lớn hơn. Ciguatoxin là một chất độc không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Quá trình tích lũy độc tố trong cơ thể cá có thể dẫn đến người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc.

Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày. Chúng bao gồm các vấn đề tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy; các vấn đề thần kinh như tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân; và các vấn đề tim mạch như nhịp tim chậm, tụt huyết áp.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, cho biết điều nguy hiểm nhất là ciguatoxin không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Trung tâm Chống độc đã tiếp nhận nhiều ca ngộ độc ciguatera và điều trị thành công.

Để phòng tránh ngộ độc ciguatera, các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố. Việc nâng cao nhận thức về nguy cơ ngộ độc ciguatera và các biện pháp phòng tránh sẽ giúp giảm thiểu số ca mắc bệnh và đảm bảo an toàn cho người tiêu thụ hải sản.

Trong trường hợp nghi ngờ ngộ độc ciguatera hoặc có các triệu chứng nghi ngờ, người dân nên nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được chẩn đoán và điều trị kịp thời. Trung tâm Chống độc và các cơ quan y tế đang tiếp tục theo dõi và nghiên cứu về ngộ độc ciguatera để cung cấp thông tin chính xác và cập nhật nhất cho cộng đồng.

Ngành giáo dục đang phải đối mặt với nhiều thách thức trong việc đảm bảo môi trường học đường an toàn cho học sinh và sinh viên. Tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng, tai nạn thương tích, đuối nước, ngộ độc thực phẩm và việc sử dụng thuốc lá điện tử đang là những vấn đề nhức nhối.

Theo số liệu thống kê của Bộ Giáo dục và Đào tạo, tình trạng bắt nạt trên môi trường mạng đang có xu hướng tăng cao. Trong 5 tháng đầu năm 2025, đã có 28 trường hợp bắt nạt trên mạng được ghi nhận. Đây là con số đáng lo ngại và cho thấy sự cần thiết phải có những biện pháp kiểm soát và ngăn chặn hiệu quả.

Bên cạnh đó, số vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh vẫn còn ở mức cao. Năm 2024, đã có 4.111 vụ tai nạn giao thông liên quan đến học sinh, sinh viên. Điều này cho thấy công tác giáo dục an toàn giao thông và các biện pháp phòng ngừa tai nạn cần phải được tăng cường.

Đuối nước và tai nạn thương tích vẫn là những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong cho trẻ em. Điều này đòi hỏi ngành giáo dục và các cơ quan chức năng phải có những giải pháp hiệu quả để giảm thiểu những rủi ro này.

Trước những thách thức trên, Bộ Giáo dục và Đào tạo đã đề ra 8 giải pháp chủ yếu để giải quyết những vấn đề tồn tại. Trước hết, cần thiết lập một hệ thống pháp lý đủ mạnh để có thể xử lý nghiêm các hành vi vi phạm. Đồng thời, cần nâng cao hiệu quả công tác giáo dục chính trị, tư tưởng, đạo đức, lối sống và văn hóa ứng xử cho học sinh, sinh viên.

Ngành giáo dục cũng sẽ đẩy mạnh công tác quản lý và hỗ trợ người học theo hướng hiện đại, toàn diện và hiệu quả. Việc tăng cường công tác quản lý và hỗ trợ người học sẽ giúp ngăn chặn và giảm thiểu các vấn đề tiêu cực. Cùng với đó, ngành giáo dục sẽ xây dựng dịch vụ hỗ trợ toàn diện cho học sinh, sinh viên để giúp họ có thể đối mặt và vượt qua những khó khăn.

Một trong những giải pháp quan trọng khác là tăng cường sự phối hợp giữa gia đình, nhà trường và xã hội trong việc quản lý và giáo dục học sinh. Sự phối hợp chặt chẽ này sẽ giúp tạo ra môi trường học đường an toàn và lành mạnh cho học sinh, sinh viên.

Cuối cùng, ngành giáo dục cần tích cực tuyên truyền, giáo dục về các vấn đề bắt nạt trên mạng, tai nạn thương tích, đuối nước và các vấn đề khác. Thông qua các chương trình tuyên truyền, giáo dục, học sinh và sinh viên sẽ được trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để bảo vệ mình và đối phó với những tình huống nguy hiểm.

Để biết thêm thông tin về các giải pháp và chính sách của Bộ Giáo dục và Đào tạo trong việc đảm bảo an toàn cho học sinh, sinh viên, vui lòng truy cập trang web của Bộ Giáo dục và Đào tạo để có thông tin chi tiết.

Sự cố ngộ độc thực phẩm tại phường Phong Dinh, TP Huế đã gia tăng đáng kể khi số ca nghi ngộ độc sau bữa ăn giỗ đã tăng lên 21 trường hợp. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 đã tiếp nhận thêm 2 bệnh nhân mới nhất vào sáng ngày 21/7, nâng tổng số trường hợp nghi bị ngộ độc thực phẩm lên 21 người.

Các bệnh nhân này đều tham gia ăn tại một bữa giỗ được tổ chức vào ngày 19/7 tại khu vực mở cửa mả thuộc tổ dân phố Mỹ Xuyên. Trong số 21 bệnh nhân, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L. (84 tuổi, trú phường Phong Dinh) bị sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu. 20 người còn lại có sức khỏe cơ bản ổn định.

Sở Y tế TP Huế đã khẩn trương triển khai các biện pháp xử lý và làm rõ nguyên nhân vụ việc. Đoàn kiểm tra của Sở đã tiến hành lấy 4 mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi Viện Pasteur Nha Trang để tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Hộ kinh doanh tạm ngừng hoạt động cho đến khi có kết luận điều tra, xác minh.

Lãnh đạo Sở Y tế TP Huế cho biết, đang tiếp tục phối hợp với Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 để theo dõi sát diễn biến sức khỏe của các bệnh nhân, đồng thời thực hiện các bước chuyên môn nhằm xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý theo quy định.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè, Sở Y tế TP Huế đã có văn bản đề nghị các cơ quan, đơn vị chủ động triển khai các biện pháp cần thiết. Các đơn vị tăng cường công tác truyền thông, tuyên truyền kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm.

PGS.TS Trần Kiêm Hảo, Giám đốc Sở Y tế TP Huế yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt là trong mùa hè. Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng cần tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết bệnh hoặc không rõ nguyên nhân để chế biến, đảm bảo nguyên tắc ăn chín, uống chín, sử dụng nước sạch trong chế biến.

Số ca nhập viện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi tham dự đám giỗ mở cửa mả tại thành phố Huế ngày càng gia tăng. Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2 cho biết, tính đến sáng ngày 21/7, đã tiếp nhận 21 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm, trong đó có 1 trường hợp mới nhất là ông H.V.H., 54 tuổi, trú tại TP.HCM. Ông H.V.H. nhập viện lúc 6h30 cùng ngày với chẩn đoán viêm dạ dày ruột cấp, nghi do ngộ độc thực phẩm.

Trong số 21 bệnh nhân nhập viện, trường hợp nặng nhất là bà N.T.L., 84 tuổi, trú tại phường Phong Dinh, đang được theo dõi tại Khoa Hồi sức cấp cứu do sốc nhiễm trùng, vận mạch trung bình. 20 người còn lại sức khỏe đã cơ bản ổn định.

Theo Sở Y tế thành phố Huế, vụ việc nghi ngờ ngộ độc thực phẩm này bắt nguồn từ trưa ngày 19/7, khi 39 người, trong đó có các trường hợp nghi bị ngộ độc, ăn cỗ mở cửa mả tại gia đình bà L.T.T. ở phường Phong Dinh. Các món ăn được phục vụ gồm gỏi hải sản, gà quay, xôi, dê tùng xẻo, mực hấp, lẩu cá bớp, sữa chua.

Chiều tối ngày 19/7, gia đình bà T. tiếp tục ăn lại món gỏi hải sản và lẩu cá bớp còn dư từ bữa cỗ. Đến 1h ngày 20/7, có 5 người trong gia đình bà T. xuất hiện triệu chứng đau bụng liên tục, đi cầu phân lỏng nhiều lần, nôn mửa, được đưa đến cấp cứu tại Bệnh viện Trung ương Huế cơ sở 2.

Cơ quan chuyên môn đã lấy mẫu nguyên liệu thực phẩm gửi vào Viện Pasteur Nha Trang để kiểm nghiệm, tìm nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Sở Y tế thành phố Huế đã chỉ đạo Trung tâm Y tế Phong Điền phối hợp với UBND phường Phong Dinh theo dõi, điều tra và xử lý vụ việc theo quy định.

Hộ kinh doanh L.T.X., đơn vị cung cấp thực phẩm cho bữa cỗ, đã bị yêu cầu tạm ngưng hoạt động cho đến khi có kết quả điều tra. Hộ kinh doanh này phải tự bảo quản các nguyên liệu thực phẩm dùng để chế biến bữa cỗ còn lại và phối hợp với cơ quan chức năng trong quá trình điều tra.