Chiều ngày 31/7, chương trình talk show ‘Khi cuộc đời cho ta quả dứa’ đã được tổ chức trong khuôn khổ Diễn đàn Chuyển đổi xanh và Ngày hội tái chế 2025. Tại đây, ba doanh nghiệp hàng đầu của Việt Nam, bao gồm Fuwa Biotech, Faslink và Liên Thành, đã giới thiệu những sản phẩm sáng tạo từ quả dứa. Điều này không chỉ thể hiện sự đổi mới trong sản xuất mà còn là minh chứng cho việc có thể tạo ra giá trị từ những điều nhỏ nhặt nhất.

Tại tỉnh Thanh Hóa, vùng trồng dứa lớn nhất cả nước, phần lớn lõi quả dứa thường được xuất khẩu trong khi vỏ dứa bị vứt bỏ với số lượng lớn. Ông Lê Huy Hoàng, người sáng lập Fuwa Biotech, đã nhận thấy tiềm năng từ vỏ dứa và quyết định nghiên cứu. Ông phát hiện vỏ dứa có thể được lên men để tạo ra enzyme khử mùi tự nhiên. Từ phát hiện này, ông đã phát triển các sản phẩm tẩy rửa sinh học. Không chỉ an toàn cho sức khỏeของผู้ dùng, những sản phẩm này còn thân thiện với môi trường.

Ông Hoàng cũng thừa nhận rằng các sản phẩm có nguồn gốc thiên nhiên thường có giá thành cao hơn so với sản phẩm công nghiệp thông thường. Bên cạnh đó, người tiêu dùng vẫn còn e dè khi chưa hiểu rõ về quy trình sản xuất cũng như tính hiệu quả của sản phẩm. Ông chia sẻ: “Trong giai đoạn đầu, chúng tôi gặp khó khăn khi tiếp cận các cửa hàng và nhà phân phối. Tuy nhiên, chúng tôi tin rằng khách hàng sẽ dần thay đổi thói quen tiêu dùng và hướng đến lối sống xanh và bền vững hơn”.

Bên cạnh việc tận dụng vỏ dứa, lá dứa cũng được một số doanh nghiệp biến thành giá trị mới. Bà Nguyễn Bích Diền, Phó Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Kết Nối Thời Trang Faslink, cho biết công ty đã hợp tác với các hợp tác xã và chuyên gia nhằm xử lý lá dứa. Sau đó, họ tách sợi và dệt thành vải để tạo ra dòng sản phẩm Pina Lina. Dòng sản phẩm này mang đậm bản sắc Việt, thân thiện với môi trường và đã được giới thiệu tại nhiều thị trường quốc tế.

Ngành dệt may Việt Nam hiện vẫn phụ thuộc vào nguyên liệu nhập khẩu. Do đó, việc tận dụng phụ phẩm nông nghiệp như lá dứa không chỉ giải quyết vấn đề nguyên liệu mà còn góp phần thúc đẩy thời trang xanh trong tương lai.

Một hướng đi khác mà doanh nghiệp có thể xem xét là sản xuất nước mắm từ dứa. Công ty Cổ phần Thủy Hải Sản Liên Thành đã quyết định thực hiện ý tưởng này bắt nguồn từ thực tế nguồn cá cơm ngày càng khan hiếm và nhu cầu về thực phẩm tốt cho sức khỏe ngày càng tăng cao.

Bà Hoàng Thị Kim Châu, Giám đốc Công ty Cổ phần Thủy Hải Sản Liên Thành, chia sẻ rằng ý tưởng về nước mắm chay từ dứa xuất phát từ giai đoạn 2006-2007. Tuy nhiên, khi ra mắt sản phẩm, doanh nghiệp này đã gặp phải nhiều định kiến. “Nghe nước mắm chay, nhiều người e ngại. Chúng tôi cần thời gian để xin giấy chứng nhận và quảng bá sản phẩm để khách hàng có thể biết và tin tưởng vào chất lượng”, bà Châu cho hay.

Nhà báo Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao, nhận xét rằng để biến thiên nhiên thành nguyên liệu thì không dễ dàng. Theo bà, để tận dụng được thiên nhiên, doanh nghiệp cần sẵn sàng học hỏi, đồng thời kiên trì và biết đầu tư công nghệ.”Tham khảo thêm thông tin và nhiều chủ đề hấp dẫn khác trên Website của tuoitre.com.vn”

Ông Lê Huy Hoàng cũng ví von việc khởi nghiệp xanh giống như khi ta được cho một quả dứa. Quả dứa có gai góc bên ngoài và rất khó tiếp cận, cần phải mài giũa. Nếu kiên trì và đủ quyết tâm thì có thể đến được phần lõi bên trong, vốn dĩ rất ngọt ngào. Quả dứa có thể cho vị ngọt nhưng có thể có cả vị chua. Câu hỏi đặt ra là liệu doanh nghiệp có đủ tầm nhìn để vượt qua thử thách, biến những điều bình dị thành giá trị bền vững hay không.

Trong bối cảnh hiện nay, phát triển bền vững không chỉ là một lựa chọn mà đã trở thành “giấy thông hành” để các doanh nghiệp Việt Nam có thể tham gia vào các chuỗi cung ứng toàn cầu. Nơi mà tiêu chuẩn về môi trường ngày càng được nhiều doanh nghiệp đặt lên hàng đầu và đòi hỏi các doanh nghiệp cần phải biết cách thích ứng. Câu chuyện về quả dứa và các sản phẩm từ dứa đã thể hiện rằng cơ hội để phát triển bền vững có thể tới từ việc sáng tạo và đổi mới sản xuất cũng như tận dụng tối đa các tài nguyên có sẵn. Xem chi tiết tại laodong.vn

Ngành bao bì đang trải qua một quá trình chuyển đổi xanh sâu rộng, không chỉ do áp lực từ các quy định pháp luật trong nước mà còn từ nhu cầu tiêu dùng bền vững và các tiêu chuẩn quốc tế. Việc này đòi hỏi các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực này phải thực hiện những thay đổi mạnh mẽ nhằm đáp ứng nhu cầu tái chế và giảm thiểu rác thải một cách hiệu quả.

Trong bối cảnh đó, Liên minh Tái chế Bao bì Pro Việt Nam đã được thành lập với mục tiêu xây dựng một hệ sinh thái tái chế đồng bộ và thúc đẩy trách nhiệm mở rộng của nhà sản xuất (EPR) theo hướng thực chất. Sau 6 năm hoạt động, Pro Việt Nam đã đạt được những kết quả đáng kể, cụ thể là thu gom và tái chế hơn 64.000 tấn bao bì vào năm 2024.

Mặc dù đã đạt được những thành tựu đáng kể, ngành tái chế vẫn còn phải đối mặt với nhiều thách thức. Việc phân loại rác tại nguồn chưa được thực hiện một cách hiệu quả và sự thiếu hụt các chế tài mạnh để khuyến khích phân loại rác là một trong những khó khăn chính. Hơn nữa, sản phẩm tái chế của Việt Nam còn gặp khó khăn khi xuất khẩu sang một số thị trường như EU do quy trình chứng nhận phức tạp và yêu cầu kỹ thuật khắt khe.

Nhằm giải quyết những thách thức này, Pro Việt Nam đã đặt ra các mục tiêu và phương hướng hoạt động mới. Cụ thể, tổ chức này sẽ tập trung mở rộng mạng lưới hợp tác để nâng cao hiệu quả thu gom, tái chế, ứng dụng công nghệ trong phân loại rác và quản lý dữ liệu tái chế. Đồng thời, các doanh nghiệp thành viên sẽ hướng tới thiết kế bao bì thân thiện với môi trường, dễ thu gom và dễ tái chế.

Mục tiêu dài hạn của Pro Việt Nam là đến năm 2030, toàn bộ bao bì do các thành viên đưa ra thị trường sẽ được thu gom và tái chế, từ đó góp phần thúc đẩy mô hình kinh tế tuần hoàn. Việc này không chỉ giúp giảm thiểu rác thải mà còn hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc tận dụng tài nguyên một cách hiệu quả hơn.

Một số doanh nghiệp tái chế như Công ty CP Nhựa tái chế Duy Tân đã tiên phong áp dụng công nghệ mới để tái chế chai nhựa thành sản phẩm mới. Công ty đã xây dựng hệ thống thu gom và tái chế rác thải nhựa, giúp giảm thiểu rác thải nhựa ra môi trường. Tuy nhiên, để kinh tế tuần hoàn thực sự phát triển, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa chính sách, nhà sản xuất, hiệp hội, khối thu gom phi chính thức, cùng với truyền thông và giáo dục cộng đồng.

Do đó, việc tăng cường hợp tác và đầu tư vào công nghệ tái chế là những yếu tố quan trọng giúp các doanh nghiệp đạt được mục tiêu tái chế và bảo vệ môi trường. Liên minh tái chế bao bì Pro Việt Nam kỳ vọng rằng với sự chung tay của các bên liên quan, mục tiêu tái chế bao bì sẽ được thực hiện thành công, mang lại một môi trường xanh và bền vững cho tương lai.