Nguy cơ tử vong từ những món ăn dân dã: Liên cầu khuẩn lợn

Liên cầu khuẩn lợn, một loại vi khuẩn nguy hiểm, đã liên tục được ghi nhận gây ra các ca bệnh nặng và thậm chí tử vong ở người. Các bác sĩ tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương đã gặp nhiều trường hợp bệnh nhân nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm trùng, viêm màng não cận kề cái chết do nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Mới đây, một bệnh nhân 63 tuổi tại Hà Nội đã nhập viện trong tình trạng chi chít ban tím khắp cơ thể, khó thở, tay chân lạnh sau khi ăn tiết canh và uống rượu.

Các trường hợp nhiễm liên cầu khuẩn lợn không phải là hiếm gặp. Một trường hợp khác, chị Hoàn, 33 tuổi, Hà Nội, đã mất chồng vì liên cầu khuẩn lợn. Chồng chị chỉ sốt cao, đau đầu, buồn nôn nhưng tình trạng nhanh chóng nặng hơn, xuất hiện vết thâm đen và không thể cứu được. Các bác sĩ cho biết, liên cầu khuẩn lợn có thể gây nhiễm trùng nặng, xâm nhập cơ thể qua nhiều đường như ăn thực phẩm không đảm bảo an toàn, tiếp xúc trực tiếp với máu, thịt heo nhiễm bệnh qua vết thương, trầy xước trên da.

Bệnh thường khởi phát đột ngột sau 24-72 giờ nhiễm khuẩn với các biểu hiện ban đầu như sốt cao, đau đầu, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy. Nếu không được phát hiện và điều trị sớm, bệnh có thể nhanh chóng tiến triển sang sốc nhiễm trùng, viêm màng não, hoại tử, suy đa tạng, thậm chí tử vong. Hiện chưa có vắc xin phòng bệnh liên cầu khuẩn lợn, vì vậy phòng ngừa là biện pháp duy nhất và quan trọng nhất.

Các chuyên gia cảnh báo tiết canh và các món từ thịt heo sống không phải là ‘đặc sản’, mà là nguy cơ gây tử vong. Mỗi năm cả nước ghi nhận hàng trăm ca nhiễm liên cầu khuẩn lợn, trong đó không ít ca dẫn đến hậu quả nặng nề. Các bác sĩ khuyến cáo người dân cần loại bỏ thói quen ăn tiết canh hay thịt heo sống, nem chua, thực phẩm không được nấu chín kỹ để tránh nguy cơ nhiễm bệnh.

Để phòng ngừa, người dân nên chú ý đến việc lựa chọn thực phẩm an toàn, đảm bảo vệ sinh khi chế biến và nấu ăn. Ngoài ra, khi có vết thương hoặc trầy xước trên da, cần vệ sinh sạch sẽ và băng bó kịp thời để tránh nhiễm trùng. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ nào, người dân nên lập tức đến cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.

Trong trường hợp của bệnh nhân 63 tuổi tại Hà Nội, sau khi được điều trị tích cực, ông đã qua cơn nguy kịch nhưng tình trạng sức khỏe vẫn rất mong manh. Các bác sĩ đang tiếp tục theo dõi và điều trị cho bệnh nhân này.

Hai trường hợp mắc liên cầu khuẩn lợn với biến chứng nặng do viêm màng não và mất thính lực không thể phục hồi vừa được Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương tiếp nhận và điều trị. Theo đó, các bệnh nhân này có thói quen ăn tiết canh, nem chua và có tiếp xúc với lợn.

Trường hợp đầu tiên là ông N.V.P., 62 tuổi, đến từ Bắc Ninh. Ông có thói quen ăn nem sống và tiết canh. Ông nhập viện sau khi bị sốt cao, đau đầu dữ dội và buồn nôn. Tại bệnh viện, ông được chẩn đoán mắc viêm màng não và nhiễm khuẩn huyết do liên cầu khuẩn lợn. Dù được điều trị tích cực, ông vẫn mất thính lực hoàn toàn sau hai ngày điều trị. Sau 12 ngày điều trị, ông đã qua cơn nguy kịch nhưng thính lực không thể phục hồi.

Trường hợp thứ hai là ông L.V.N., 54 tuổi, đến từ Lào Cai. Ông cũng có tiền sử ăn lòng lợn và tiết canh. Ông bị sốt, rét run và đau đầu trước khi được điều trị tại bệnh viện địa phương. Tuy nhiên, tình trạng của ông không cải thiện và ông được chuyển đến Bệnh viện Bệnh nhiệt đới trung ương trong tình trạng viêm màng não và mất thính lực.

Các bác sĩ cho biết rằng viêm màng não và nhiễm khuẩn huyết là hai biểu hiện lâm sàng phổ biến của bệnh liên cầu khuẩn lợn. Biến chứng mất thính lực là hậu quả thường gặp và không thể phục hồi. Những trường hợp nặng có thể nhanh chóng tiến triển thành số trong khi gây suy đa cơ quan và tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Để phòng ngừa bệnh, các bác sĩ khuyến cáo người dân không nên ăn tiết canh, nem chưa chín, thịt lợn chưa nấu kỹ hoặc các sản phẩm chế biến không đảm bảo vệ sinh. Người giết mổ và chế biến lợn cũng cần trang bị bảo hộ đầy đủ. Ngoài ra, người dân cần cảnh giác với các triệu chứng như sốt cao, đau đầu, buồn nôn và đến cơ sở y tế để được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Như vậy, việc đề phòng và nhận biết sớm các triệu chứng của bệnh liên cầu khuẩn lợn là hết sức quan trọng để tránh những biến chứng nặng nề và nguy hiểm đến tính mạng. Mọi người cần nâng cao ý thức về việc phòng chống và lây lan của căn bệnh này thông qua việc áp dụng các biện pháp phòng ngừa cần thiết.

Bệnh liên cầu khuẩn lợn là một bệnh truyền nhiễm gây ra bởi vi khuẩn Streptococcus suis, thường gặp ở những người có tiếp xúc với lợn hoặc các sản phẩm từ lợn. Căn bệnh này có thể gây ra nhiều biến chứng nghiêm trọng, bao gồm viêm màng não, nhiễm khuẩn huyết và mất thính lực.