Bỏ công việc ổn định ở thành phố lớn, anh Khưu Văn Chương đã biến trái nhàu thành doanh nghiệp sinh lợi hơn 2 tỷ đồng mỗi năm.

Khởi nghiệp từ trái nhàu: Cơ hội nông nghiệp miền Nam

Sinh ra và lớn lên tại xã Trần Văn Thời, tỉnh Cà Mau, anh Khưu Văn Chương tốt nghiệp đại học và làm việc tại Thành phố Hồ Chí Minh với mức lương khoảng 20 triệu đồng/tháng. Năm 2018, sau khi cha mất và không còn người chăm sóc mảnh đất gia đình, anh quyết định nghỉ việc và trở về quê để tìm kiếm một dự án bền vững cho cộng đồng.

Chọn cây nhàu – Đặc điểm và tiềm năng

Qua khảo sát đất đai, khí hậu vùng U Minh Hạ, anh nhận thấy cây nhàu (cây mọc hoang) phù hợp: dễ trồng, chịu phèn, ít cần chăm sóc và có thể canh tác trên bờ vuông nuôi tôm. Nhờ những ưu điểm này, nhàu trở thành nguyên liệu lý tưởng cho sản phẩm nước cốt có công dụng hỗ trợ xương khớp và cải thiện giấc ngủ.

Đầu tư ban đầu và những thử thách đầu tiên

Với vốn gần 700 triệu đồng, anh chuyển đổi 5 ha đất nuôi tôm sang trồng khoảng 15.000 gốc nhàu theo mô hình hữu cơ. Tổng chi phí đầu tư (cải tạo đất, giống, máy móc, nhà xưởng) lên tới gần 2 tỷ đồng. Giai đoạn đầu gặp khó khăn khi chưa tìm được giống phù hợp, nhiều cây chết hàng loạt. Tuy nhiên, anh kiên trì thử nghiệm các phương pháp trồng mới và nhận được sự hỗ trợ tài chính tạm thời từ vợ, người vẫn làm việc tại TPHCM.

Phát triển sản phẩm nước cốt nhàu

Sau hơn một năm, vườn nhàu bắt đầu cho trái ổn định. Anh đồng thời nghiên cứu quy trình chiết xuất nước cốt, tập trung giải quyết vấn đề mùi hăng đặc trưng mà vẫn giữ được hoạt chất. Hàng trăm lần thử nghiệm đã giúp anh hoàn thiện công thức cho nước cốt nguyên chất.

Ban đầu sản phẩm chỉ được dùng thử bởi người thân, bạn bè – chủ yếu những người gặp vấn đề về xương khớp và mất ngủ. Đánh giá tích cực đã thúc đẩy anh chính thức ra mắt sản phẩm năm 2020. Vợ anh cũng từ bỏ công việc ở thành phố để cùng xây dựng thương hiệu.

Quy trình sản xuất và tiêu chuẩn chất lượng

Theo anh Chương, chỉ những trái nhàu chín trên 80% mới được chọn. Trái được rửa sạch, ủ tự nhiên 12 tháng, sau đó qua máy tách dịch. Trung bình 4 kg nhàu tươi cho ra 1 lít nước cốt nguyên chất. Doanh nghiệp đã hoàn thiện các thủ tục kiểm nghiệm, công bố chất lượng, đăng ký bảo hộ thương hiệu và đạt chuẩn OCOP 4 sao năm 2024.

Thị trường, doanh thu và ảnh hưởng cộng đồng

Giá bán nước cốt nhàu dao động từ 75.000 đồng/hộp (10 gói 30 ml) đến 350.000 đồng/chai 750 ml, tùy dòng sản phẩm. Hiện doanh nghiệp cung cấp hơn 10.000 lít nước cốt mỗi năm, mang lại lợi nhuận khoảng 2 tỷ đồng. Sản phẩm chủ yếu tiêu thụ tại TPHCM, Hà Nội và các tỉnh miền Nam.

Để mở rộng nguồn nguyên liệu, công ty đã liên kết với nông dân địa phương, hiện diện diện tích trồng nhàu đạt khoảng 50 ha, chủ yếu trên bờ vuông nuôi tôm. Một hộ nông dân cung cấp 2.000 gốc nhàu, thu về khoảng 3 triệu đồng mỗi tháng. Đồng thời, doanh nghiệp tạo việc làm thời vụ cho người dân địa phương, giúp họ có thêm thu nhập để trang trải học phí.

Theo kế hoạch, gia đình sẽ đầu tư thêm khoảng 2 tỷ đồng để nâng cấp máy móc, nhà xưởng đạt chuẩn GMP, đồng thời cải tiến mẫu mã và hương vị nhằm mở rộng xuất khẩu sang các thị trường quốc tế.

“Muốn đi đường dài phải giữ chất lượng và uy tín. Khi người tiêu dùng tin, sản phẩm của mình mới đứng vững”, anh Chương chia sẻ.