Thói quen ăn uống không lành mạnh đang trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng tại Việt Nam. Bộ Y tế vừa đưa ra cảnh báo về tình trạng tiêu thụ muối và thức ăn nhanh vượt mức khuyến cáo, gây ra những hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe.
Người Việt đang tiêu thụ muối gần gấp đôi so với khuyến cáo của WHO
Theo số liệu mới nhất, mức tiêu thụ natri trung bình của mỗi người Việt đạt khoảng 3.360mg/ngày, tương đương 8,4gram muối. Con số này gần gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 2.000mg natri/ngày (tương đương 5gram muối). Việc tiêu thụ muối vượt mức cho phép này là một trong những nguyên nhân hàng đầu làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm nguy hiểm như tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh tim mạch.
Bên cạnh lượng muối cao, thức ăn nhanh cũng đang trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người. Một khảo sát gần đây thực hiện với 467 người trong độ tuổi 19-39 tại TPHCM đã chỉ ra rằng 47% số người tham gia thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này. Thức ăn nhanh chứa nhiều muối và chất béo bão hòa, góp phần làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tình trạng béo phì.
Thức ăn nhanh đang ngày càng phổ biến
Thay đổi thói quen ăn uống: Một bước đi thiết yếu
Trước thực trạng đáng báo động này, Bộ Y tế kêu gọi người dân thay đổi thói quen ăn uống bằng cách giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày, hạn chế sử dụng thức ăn nhanh và các thực phẩm chế biến sẵn. Thay vào đó, tăng cường tiêu thụ rau xanh, trái cây và các loại thực phẩm tươi sống là giải pháp cốt lõi để bảo vệ sức khỏe.
Giảm muối để bảo vệ sức khỏe
Việc thay đổi thói quen ăn uống không chỉ giúp cải thiện sức khỏe cá nhân mà còn giảm gánh nặng bệnh tật cho toàn xã hội. Bộ Y tế đang tích cực triển khai các chương trình truyền thông nhằm nâng cao nhận thức của cộng đồng về tác hại của việc tiêu thụ muối và thức ăn nhanh vượt mức khuyến cáo.